Le mois de mai est enfin là, et avec lui, une nouvelle carte qui met en avant les produits du moment. Le chef Francisco Agostinho a le plaisir de vous présenter la nouvelle carte du Restaurant Audace.

À la carte ce mois-ci : Fraîcheur, créativité et terroir

Pour ce menu de mai, le chef a composé un menu pour mettre en avant des produits de saison et du terroir de la Touraine. Entre viandes, poissons et desserts sucrés vous avez l’embarras du choix ! Chaque assiette vous invite à découvrir la cuisine du chef !

• Entrées : Foie gras de canard mi-cuit accompagné de fruits rouges, carpaccio de tomates, salade façon César et ceviche de dorades.
  
• Plats : Burgers au bœuf ou au poulet maison (pain artisanal, signature guacamole, frites maisons…), retour de crié (purée de pomme de terre et petits pois), magret de canard aux 3 poivres (+ supplément de foie gras poêlé) et un risotto de riz vénéré.
  
• Desserts : Pavlova exotique à la mangue, coupe de fraise et pistaches, tiramisu et un entremet chocolat vanille .
  
• Menu enfant : Poulet croustillant avec frites ou légumes + 2 boules de glaces

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