Avec l’arrivée des beaux jours, le Restaurant Audace dévoile sa nouvelle carte d’été. Le chef Francisco Agostinho vous propose une cuisine de saison, fraîche et généreuse.

À l’occasion de la saison estivale, le chef sublime les produits de saison à travers un menu aux saveurs ensoleillées. Viandes, poissons et douceurs sucrées se déclinent avec finesse pour offrir une expérience gourmande. Chaque assiette vous invite à découvrir l’univers du chef.

À la carte cet été : les produits de saison à l’honneur

• Entrées : Crème de petits pois et légumes grillés, crème de petits pois et poulpe, croq du chef au beurre de truffe, gravlax de saumon en carpaccio et foie gras de canard IGP.
• Plats : Riz aux épices paella, suprême de poulette de fermière, gambas marinées au curry rouge thaï, filet de grondin et langoustines et la pièce du Boucher.
• Desserts : Profiterole façon Paris-Brest, fraises et citron, pavlova aux fruits exotiques, cheesecake du chef.
• Menu enfant : Filet de poulet pané et légumes de saison ou Pavé de saumon, riz parfumé et légumes + 2 boules de glace aux choix.

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